Tuscany's Maremma Wine & Food
meet the taste makers...
Tuscany's Maremma Wine & Food

Frantoio Franci receives the award “Oil mill of the Year”


Franci got the award “Oil-mill of the Year” in the Guide to the Best Extra Virgin Olive Oils from all over the world, edited by “Cucina & Vini”

Giorgio Franci received the award “Oil mill of the Year” during a gala evening at the Scuderie Ruspoli in Rome.

 The 2008 edition of the Guide to the Best Extra Virgin Olive Oils of assured quality from all over the world  which awards this prize, is written by Marco Oreggia and published by Cucina & Vini.

The Guide, at its eighth edition, is an international bench mark in the field of top extra virgin oils, and receives an every-increasing number of oil samples from all over the world each year. This year over 3.000 oils were tasted from the 34 countries in the Guide, with entries coming from Europe, Asia and South America. In short, the variety of quality extra virgin olive oils is ascending and increasing, and the shining star is Italian, by the name of Frantoio Franci.

 This oil mill from Montenero d’Orcia has been placed first in the Top 15, the special classification which recognizes the best producers of the world. The award “Oil-mill of the Year” is the most important recognition the Guide can give, which rewards the performance of a company as a whole, for the quality and consistency of its production.

Franci’s oil mill has achieved a wide archive of awards, ranging from those for their signature label oils, to awards for the whole production process carried through by Franci’s family, for its seriousness and consistency. This award given by Marco Oreggia – one of the top experts of the world in this field – recognizes the importance of a production which since 1996, the year of its first bottling, has never known a moment of uncertainty, and always has shown a steady development.

For this reason all new awards represent for Giorgio Franci a great satisfaction, because as each year is a new challenge with its difficulties, it also is true that his working method doesn’t deviate or falter. Every day Giorgio Franci is on the front-line in his oil mill, looking for quality and the  best interpretation of each cultivar.

In 2005 Giorgio Franci decided to export his experience abroad, collaborating as consultant with the Spanish company Hacienda-Iber. The returns were positive: Marco Oreggia placed Hacienda-Iber in the Top 15 classification, as producer of the “Best Price/Quality Extra Virgin Olive Oil”.  

 Another important year passed for Frantoio Franci, rich in prizes obtained in national circuits, such as the Guide to Extra Virgin Olive Oils edited by Slow Food, and the competition Ercole Olivario and Montiferru. Furthermore in 2007 the oils produced by Frantoio Franci won many international competitions in Europe, Asia and United States, such as the Olive Oil Award edited by the German magazine “Der Feinschmecker”, the Mario Solinas Competition in Madrid, Les Etoiles de Mougins in France, the China Olive Oil Competition in Shangay, the Olivasia in Peking and the County Fair in Los Angeles.

This  rich harvest of medals honour not only Franci’s family, but a whole territory.

Five Days To Taste Maremma







Meet the Taste-Makers...
 

Maremma, a corner of Southern Tuscany where life, food and wine are good. A land of forests and beaches and home-made pasta...thousands of miles from Manhattan.

You 've probably never been to Maremma, but now, Maremma, quite literally, has come to you. This week sees Maremma's top wine producers and top 5 chefs pack their corkscrews and wooden spoons and come to New York to serve their wine and cook their recipes right here in New York. Diners will get a genuine taste of Tuscany's Maremma, at a unique event.

Maremma is a special, beautiful part of Italy, and it is with great pride and pleasure that its wine and food is presented to the food and wine lovers of Manhattan.

This event sees 5 exceptional chefs from Maremma come to cook for a week in 5 of the best Italian restaurants in Manhattan.  Every day from 5 – 9 November, these superb chefs will present menus they have created specially for the occasion. These dishes are accompanied by  fantastic wines and olive oil, served and presented by the  producers  themselves.

 
These are the wineries taking part in the event:
·         Ampeleia

·         Col di Bacche

·         Collemassari

·         Fattoria di Magliano

·         La Mozza

·         La Selva

·         Morisfarms

·         Poggio Argentiera

·         Salustri

·         Sassotondo

Supported by Franci olive oil company.

 

And here are the top chefs and their NY hosts...

Luciano Zazzeri of “La Pineta” will be the guest chef at the “Osteria del Circo
Andrea Menichetti of “da Caino” will be the guest chef at “Le Cirque
Umberto Amato of “La Fontanina di S. Pietro” will be the guest chef at the “Maremma
Antonio Guida of “il Pellicano” will be the guest chef at “del Posto
Francesco Bracali of “Bracali” will be the guest chef at ”San Domenico
 

The main purpose of this event is to spread the word about Maremma, as being an area producing some of the best food and wine in Italy. 30 of Maremma's most creative and celebrated winegrowers and chefs bring their skill to the glasses and plates of Manhattan's finest restaurants.

Calendar of the event
Book your table now by telephone or online by clicking on online reservation below

Wineries
Restaurants Mon. Nov. 5th Tues. Nov. 6th Wed. Nov. 7th Thu. Nov. 8th Fri. Nov. 9th
Le Cirque > Da Caino
Tel. 212.644.0202
online reservation
  • Collemassari
  • La Mozza 

 

  • Salustri
  • Poggio Argentiera
  • La Selva
  • Col di Bacche 
  • Fatt. di Magliano
  • Ampeleia 
  • Moris Farms
  • Sassotondo 

 

Osteria del Circo > La Pineta
Tel. 212.265.3636
online reservation
  • Moris Farms
  • Sassotondo

 

  • Collemassari
  • La Mozza

 

  • Salustri
  • Poggio Argentiera
  • La Selva
  • Col di Bacche

 

  • Fatt. di Magliano
  • Ampeleia  
Maremma > La Fontanina
Tel. 212.645.0200
email reservation
  • Fatt. di Magliano
  • Ampeleia
  • Moris Farms
  • Sassotondo

 

  • Collemassari
  • La Mozza

 

  • Salustri
  • Poggio Argentiera
  • La Selva
  • Col di Bacche

 

Del Posto > Il Pellicano
Tel. 212.497.8090
online reservation
  • La Selva
  • Col di Bacche
  • Fatt. di Magliano
  • Ampeleia
  • Moris Farms
  • Sassotondo 
  • Collemassari
  • La Mozza
  • Salustri
  • Poggio Argentiera
San Domenico > Bracali
Tel. 212.265.5959
online reservation
  • Salustri
  • Poggio Argentiera
  • La Selva
  • Col di Bacche
  • Fatt. di Magliano
  • Ampeleia 
  • Moris Farms
  • Sassotondo 
  • Collemassari
  • La Mozza

Directions and Maps
*See the location of wineries, oli mill and restaurants on a map of Maremma
*See the location of NY restaurants on a map of Manhattan

Press and Trade downloads (.PDF)
*Full description of the event (no pictures)
*Full description of the event (with pictures)
*Calendar of the event
*Postcard of the event
*Poster of the event


Poster of the event




Main Sponsors of the event


Monte dei Paschi di Siena: Bank in Tuscany since 1472
Terme di Saturnia Spa: the most awarded Spa in Europe


Tuscany's Maremma Wine & Food - two more partners join the event.

There are some important news regarding our event which is going to take place from Monday the 5th to Friday the 9th of November in Manhattan.

TERME DI SATURNIA, SPA AND GOLF RESORT

The first news, is that one of the most prestigeous Resorts of Maremma, the Terme di Saturnia, Spa and Golf Resort,  is joining us, in this way supporting and giving more strength to our main aim: to present the Maremma with a 360° angle to the US public.

"Set amidst rolling hills, Terme di Saturnia Spa & Golf Resort is a stunning thermal retreat in Tuscan Maremma. An award winning resort that combines its ancient mineral-rich thermal springs, where 37 °C  warm sulphurous water gushes out at 800 litres per second, with stylish accommodation, excellent health, beauty and fitness programmes and an 18-hole golf course. Inimitable Italian charm and a passion for the finest cuisine put the finishing touches to this retreat."



To celebrate this partenership, we are going to make a very special evening at the Terme on Friday Oct 5th. This is going to be the presentation of our New York's events to the italian public and press, in a very special occasion where all the chefs will present one of their creation and all the 10 wineries and the oil mill will pour and taste more than 25 wines and 4-5 different selection of extravergin olive oils. The attendees, more than 200 people are expected to join this dinner, will be seating al fresco, on the special setting represented by the main thermal pool that you can see on the picture above. During the evening there will be a special auction of magnums bottles of the partecipating wineries.

Welcome Terme di Saturnia!


FRANTOIO FRANCI (FRANCI OIL-MILL)

The second news, already anticipated in another post, but that deserves more focus for the high quality of the partnership, is that the Frantoio Franciis joining us in New York. That means that all the food of the Maremma's special menus cooked by our chefs, wll be prepared with the fantastic extravergin olive oils that this top quality oil mill produces.
Moreover, all the people that will choose a Maremma Menu in the selected New York restaurants during the promotion, will be given a complimentary 0,10 Lt bottle of one of the best Extravergin Olive Oil of the world * (Der Feinschmecker, 2006)

THE COMPANY
Frantoio Franci was founded in 1958 at Montenero d’Orcia when the brothers, Franco and Fernando Franci, purchased a historic olive grove, named Villa Magra, converting the old barn into an oil-mill.
Today it is still a family-run company boasting the most modern machinery, selecting and producing only the highest quality extra virgin olive oil; absolute, and uncompromised quality. Technology, experience, respect for tradition, enthusiasm and dedication both to their enterprise and to their land all combine to create the essence of Frantoio Franci’s continued success. In 2005 the company was appointed Teaching Centre for the oil division of the University of Food Gastronomic Science.
AWARDS
The firm has collected an enviable series of acclamations, awards and international recognition:
Frantoio Franci is the only company in the world to have won 3 times the “Leone d’Oro” prize,  awarded by the  “Maestri Oleari”, the most important and prestigious international  olive oil competition , and  4 times the “Ercole Olivario” prize, the two top awards in the olive oil field. In 2003, 2004 and 2005 it was also awarded the prize for “Best Tuscan Oil-mill”. The Slow Food Guide awarded Frantoio Franci top marks  -Three Olives - in 2004, 2005, 2006 and 2007. The Selection of the World’s Best Olive Oils, organised by Der Feinschmecker awarded the firm 2nd prize in 2005, 1st  prize in 2006 and 2nd prize in 2007. The olive oil Guide “L’extravergine”, edited by “Cucina e Vini”, named Franci olive oil as “Best Olive Oil of the Year” in 2002 and 2005, and “Best Oil-mill of the Year” in 2003.


Welcome Frantoio Franci!

A new collaboration for Maremma's events in New York



ITALIANO
Alter-Eno, la più innovativa ditta di produzione di accessori per la divulgazione e la degustazione di vini (e altro), farà parte della squadra che animerà le 25 serate dedicate alla Maremma presso 5 dei migliori ristoranti italiani di Manhattan, New York.
Dal 5 al 9 Novembre prossimi, tutti coloro che si recheranno nei 5 ristoranti newyorkesi partecipanti alla promozione Tuscany's Maremma Wine and Food (Osteria del Circo, Le Cirque, Maremma, Del Posto, San Domenico) e decideranno di prendere il menù maremma, preparato dai 5 chefs maremmani (La Fontanina, La Pineta, Da Caino, Il Pellicano, Bracali) e abbinato con i vini e oli delle nostre aziende (vedi lista) si vedranno regalare dei gadgets personalizzati contenenti materiali ed informazioni utili.
In particolare, verrà creato un tasting pocket ed una ruota degli aromi personalizzata "Maremma", che potrà essere conservata e che sarà di aiuto anche per altre degustazioni.
Siamo particolarmente lieti di questa collaborazione coi ragazzi di Alter-Eno, che da poco cominciano ad essere distribuiti in USA da Evan Lambert e Pamela Baur che saranno attivi nel promuovere la nostra manifestazione, anche grazie ad eventi collaterali, come la premiazione del miglior Sommelier del Mondo che si terrà a Settembre a New York (Evan Lambert è anche proprietario del Savona Restaurant a Gulf Mills, PA).
Un caloroso benvenuto ad Alter-Eno, ai suoi bellissimi prodotti e sopratutto ai suoi entusiastici animatori: Pierpaolo Paradisi, Alfredo Razzino e Joel Zunato. Questo è il link della pagina dedicata la nostro vento sul loro sito.


ENGLISH (or something similar to it...)

Alter-Eno, the most innovative and creative company in Italy (and may be elsewhere...) for wine gadgets and wine education. Its endless catalogue covers any aspect of wine tastings, wine culture and why not, wine games.  We met on my blog, we liked each other, and, here we are, they are on board with us for the Tuscany's Maremma Wine & Food New York.
Every person that will choose a "Maremma" menu in 5 of the top italian restaurant in Manhattan (Osteria del Circo, Le Cirque, Maremma, Del Posto, San Domenico) between the 5th and the 9th of November 2007, will be given a special  tasting pocket and a special Aroma Wheel, with information about Tuscany' Maremma, the wineries, oil mills and restaurants. All menus will be prepared on site by the chef owners of 5 top Maremma's restaurants and paired with a selection of wines of 10 of the best wineries of the area (see list), all accompanied by the best extra vergin olive oil (and I'm really talking of "la creme de la creme" here, check it out).

Alter-Eno products will be available for the US pubblic very soon, imported and distributed in USA by Evan Lambert (proprietor of the Savona Restaurant, Gulf Mill PA) and Pamela Baur.
A special thank to some special people: Pierpaolo Paradisi, Alfredo Razzino e Joel Zunato. This is the link to their web site where our event is also explained.


Tuscany's Maremma Wine and Food, the facts.

“Tuscany’s Maremma Wine & Food”
A project that is created and managed by Wineries and Restaurants in Tuscany’s Maremma, in collaboration with New York Restaurants

Grosseto 24th July 2007



The event

  • 10 top wineries, one of the best italian oil-mill and 5 top restaurants from Tuscany’ Maremma will present their products and the Maremma “terroir” in 5 restaurants of New York (from Monday the 5th to Friday the 9th of November 2007)
  • 3 people of staff (including chefs chefs owners) from each italian restaurant will attend the promotion, presenting a tailored menu. Every single restaurant of Maremma will operate in a designated restaurant of New York for all the duration of the event, from Monday to Friday.
  • Two wineries will present their wines in a different NY restaurant every night.
  • A total of 25 wine dinners will be made in New York during the Maremma promotion.

LIST of all PARTECIPANTS

Restaurants from Maremma

1. Ristorante Bracali,  - www.bracaliristorante.it  - PAIRED WITH SAN DOMENICO
2. Ristorante Da Caino,  - www.dacaino.itPAIRED WITH LE CIRQUE
3. Ristorante dell’Hotel Il Pellicano, - www.pellicanohotel.comPAIRED WITH DEL POSTO
4. Ristorante La Fontanina, - www.lafontanina.comPAIRED WITH MAREMMA REST.
5. Ristorante La Pineta,  – PAIRED WITH OSTERIA DEL CIRCO

Wineries from Maremma

1. Ampeleia,  – www.ampeleia.it
2. Col di Bacche, www.coldibacche.com
3. Collemassari,  – www.collemassari.it
4. Fattoria di Magliano,  – www.fattoriadimagliano.it
5. Moris Farms, – www.morisfarms.it
6. Poggio Argentiera,  – www.poggioargentiera.com
7. Salustri,www.salustri.it
8. Sassotondo, – www.sassotondo.it
9. La Selva,  – www.laselva.de
10. La Mozza. - www.bastianich.com

Oil-mills from Maremma

1. Frantoio Franci,
Montenero d'Orcia (GR) - www.frantoiofranci.it



Restaurants from New York

1. Osteria del Circo.  - www.osteriadelcirco.com  – PAIRED WITH LA PINETA
2. Le Cirque.  - www.lecirque.com PAIRED WITH DA CAINO
3. Ristorante Maremma.  - www.maremmanyc.com PAIRED WITH LA FONTANINA
4. Del Posto.  - www.delposto.com PAIRED WITH RIST HOTEL IL PELLICANO
5. San Domenicowww.sandomeniconewyork.comPAIRED WITH BRACALI



More info? Contact us.

Tuscany's Maremma Wine and Food

T. +39.0564.405.099
F. +39.0564.405.199
info@maremmawineandfood.com
www.maremmawineandfood.com

Sommelier di Le Cirque premiata al "Premio Internazionale del Vino"

Oggi, a Roma, sono stati consegnati i premi del "Premio Internazionale del Vino", che prende il posto dell'Oscar del Vino. Il premio, ideato dal patron di Bibenda e Presidente AIS di Roma, Franco Ricci, viene assegnato ad una serie di figure che si sono distinte nel mondo del vino.
Tra le varie categorie, anche quella del Miglior sommelier nel ristorante, per la quale è stata premiata Mariantonetta Caraccio, del Le Cirque di New York.

Il "le Cirque", creatura di Siro Maccioni e locale storica della ristorazione italiana a New York, è uno dei 5 ristoranti che prenderanno parte alla manifestazione "Tuscany's Maremma Wine & Food".

Tratto da Wine News.
"Mariantonietta Caraccio - Le Cirque, New York

Mariantonietta è figlia d’arte. Diplomata Sommelier presso l’Associazione Italiana Sommelier di Roma ha esercitato da subito la professione nel famosissimo ristorante di famiglia “Agata e Romeo”, situato nei pressi di Santa Maria Maggiore, nel centro storico di Roma. Per crescere ha potuto contare su una risorsa di più di 1.500 bottiglie per la carta dei vini e sull’eccellente capacità culinaria di Agata per mettersi in gioco con gli abbinamenti; oltre ad assimilare l’arte del servizio e della dedizione all’ospite di Romeo. Da un anno ha spiccato il volo ed è sbarcata a New York: in bocca al lupo. "

Tra le varie nominations, anche quella del Ristorante Da Caino di Montemerano, come Miglior Ristorante. Anche "da Caino" farà parte della trasferta americana, tra l'altro in coppia col "Le Cirque", a dimostrazione dell'alto livello della manifestazione.

Today, in Rome, the "International Wine Awards" have been presented by Franco Ricci, President of AIS (Italian Sommelier Association) and editor of the prestigeous and most elegant wine magazine "Bibenda".
The "Best Sommelier in a restaurant" award has been given to Mariantonetta Caraccio, Sommelier at Le Cirque restaurant in New York.
The "da Caino" restaurant reached the final stage of the "Best restaurant" award.
It is a real pleasure for us to know that this two really distinguished establishments will join us at the "Tuscany's Maremma Wine & Food" event in New York.
Not to be missed!



Comunicato Stampa n.1

“Tuscany’s Maremma Wine and Food”

New York 5-9 Nov. 2007

Un progetto voluto, ideato e gestito dalle Aziende vinicole e Ristoranti della Maremma Toscana.

Premessa

“Maremma, il nuovo Eldorado del vino”, così titolava uno speciale del Gambero Rosso sul nostro territorio e sulle sue potenzialità, nell’ormai lontano 1998. Da allora fino ad oggi, sono state molte le aziende vinicole toscane e non che, sposando questa definizione, hanno messo in atto ingenti investimenti, ed altrettante nuove realtà locali sono nate e si sono affermate.

Il fenomeno Maremma ha toccato ormai tutta l’Italia, mettendo a frutto la straordinaria combinazione di più fattori: un territorio unico per varietà, che spazia dall’alta collina al mare; un territorio che beneficia del nome Toscana, pur distinguendosene per la forte impronta di una natura selvaggia, quasi prorompente. E poi i sapori, la cucina e la grande ristorazione che in alcuni casi è nata, ed in altri è cresciuta e prosperata seguendo, o accompagnando, la crescita di questo territorio ormai ben radicato nell’immaginario collettivo italiano.

Ma quando si esce dal nostro Paese, purtroppo le cose si complicano. La conoscenza diretta del territorio, per esserci stati, per aver visitato e visto, per aver assaggiato e gustato i prodotti e la cucina, diventa sempre più rara, se si eccettuano alcune nazioni storicamente frequentatrici delle nostre zone. Forse a causa della mancanza di infrastrutture adeguate, come un vero e proprio aeroporto e di una viabilità “complicata”. Oppure, anche a causa di uno storico ritardo della Maremma nel sapersi  presentarsi e sapersi promuovere efficacemente all’estero, forse soddisfatta com’è della buona fama che gode all’interno dei confini.

Fatto sta che spesse volte, approcciandosi a mercati esteri importanti con i nostri prodotti, come per es il mercato USA, si coglie chiaramente la mancanza di conoscenza del nostro territorio, trovandosi così costretti a spendere il più generico nome di Toscana, cercando di sillabare qualche spiegazione, magari mentre si versa un bicchiere di vino, sulle nostre peculiarità di clima, di collocazione geografica e culturale, che ci rendono fieri di essere, sì toscani, ma anche e soprattutto maremmani. E quindi, come riuscire a spiegare le nostre diversità, e soprattutto le qualità specifiche che differenziano i nostri prodotti, se prima non si spiega il territorio, E come spiegare il territorio a partire da un prodotto, se prima non lo si contestualizza nei suoi aspetti geografici, culturali in senso lato e culturali in senso materiale: le nostre tradizioni alimentari.

E’ da questa lunga premessa, ma che parla di una realtà ormai chiara a tutti coloro che si affacciano ai mercati mondiali, che nasce la volontà, o verrebbe da dire, l’esigenza di fare gruppo. Fare gruppo specialmente tra coloro che “producono” i beni, che spesso circolano e vanno a parlare di un territorio nei 4 angoli del mondo, e coloro che “elaborano e interpretano” questi e altri prodotti, dandogli maggiore dignità ed elevandoli a bandiere di quella cultura materiale di cui oggi tutti vanno giustamente alla riscoperta e alla valorizzazione. Quindi non è un caso se i produttori di vino abbiano sentito la necessità naturale di rivolgersi ai ristoratori quando hanno pensato a come portare la Maremma fuori dai nostri confini. E’ grazie alla cucina italiana che i nostri vini sono oggi diffusi ovunque, portando il messaggio di uno stile di vita dove il vino italiano non è semplicemente un “drink”, ma parte del pasto e della cultura di un popolo, la cui cucina è in assoluto tra le più diffuse, riprodotte, ed amate al mondo.

Siamo quindi convinti che sia da questo punto che si debba partire per promuovere l’immagine della Maremma, ed è così che nasce “Tuscany’s Maremma Wine & Food”.

 L’evento

 Un gruppo di 5 rappresentanti l’eccellenza della ristorazione della Maremma opereranno per una settimana in altrettanti tra i migliori ristoranti italiani di Manhattan.

Ogni sera, nei 5 ristoranti selezionati, verranno realizzati dai cuochi maremmani dei menù creati per l’occasione, in modo da rappresentare uno spaccato della nostra tradizione culinaria, che andranno ad accompagnarsi ed esaltare la presentazione dei vini maremmani.

Infatti, nelle 25 serate complessive previste, dal lunedì al venerdì con una partecipazione stimata totale di 2500 persone tra stampa, operatori e una clientela selezionata, verranno presentati i vini prodotti da 10 tra le migliore aziende vinicole maremmane, alla presenza dei produttori.

 Si tratterà quindi di una settimana molto intensa, dove il nome della Maremma verrà diffuso in maniera costante e sistematica in uno dei mercati chiave per l’offerta turistica ed enograstronomica italiana, con la partecipazione di circa 30 tra imprenditori della filiera del vino e della ristorazione impegnati nel comunicare il proprio territorio.

 Gli obiettivi che si attendono sono ovvi, e sono legati da una parte alla creazione di una idea della Maremma come territorio vinicolo toscano tra i più dinamici ed interessanti. Ovvero, la creazione di una vera e propria categoria che cominci a farsi strada nelle carte dei vini internazionali, assieme alle zone già riconosciute del nostro Paese. Dall’altra parte si intende mostrare come l’offerta enogastronomica, e la ristorazione, siano tra quelle a livello più elevato nel già selezionatissimo panorama italiano. Non ultimo, si cercherà di comunicare l’alta vocazione turistica della Maremma, dal mare alla collina, consci come siamo che non esistono zone vinicole importanti che non siano anche realtà turistiche affermate e di alto livello, in grado di attirare quella clientela selezionata, amante del turismo enograstronomico di alta qualità, che sarà la stessa alla quale avremo occasione di parlare nel contesto unico delle serate maremmane di New York.

I FATTI SALIENTI

Quando:  dal lunedì 5 al venerdì 9 Novembre 2007


Dove:
 a Manhattan, New York, in 5 tra i migliori e pluripremiati ristoranti italiani della "grande mela”.

Chi partecipa:

Ristoranti:

Cantine:


INFORMAZIONI

 Segreteria evento “Tuscany’s Maremma Wine & Food”

 tel. +39.0564.40.50.99

fax +39.0564.40.51.99

info@maremmawineandfood.com

www.maremmawineandfood.com